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| Titre : | Atlas de l'alimentation dans le monde |
| Auteurs : | Erik Millstone, Auteur ; Tim Lang, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Autrement, 2003 |
| Collection : | Atlas/Monde |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7467-0292-9 |
| Format : | 125 p. / ill. couleurs, index, bibliographie |
| Note générale : | Titre original : Food Atlas. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | TF/Faim (Faim, famine, alimentation mondiale) |
| Résumé : |
L'Atlas de l'alimentation dans le monde dresse un tableau de la chaîne alimentaire de l'agriculture à la consommation et montre de quelle façon cette chaîne est affectée par les décisions de l'OMC, les politiques agricoles nationales, les désastres écologiques et les changements de modes de vie. Il aborde les grandes questions alimentaires de demain : quelle agriculture mondiale pour le XXIe siècle, quel avenir pour les OGM, une production agricole quantitative ou qualitative ? Qu'en est-il de la sous-nutrition et de la malnutrition dans les pays les plus pauvres ? Surnutrition, obésité, maladie de la vache folle, intoxications alimentaires sont-ils les nouveaux maux des pays développés liés à la surproduction, à la mal-bouffe ?
A travers un état des lieux inédit de la chaîne agroalimentaire dans le monde l'Atlas de l'alimentation dans le monde, illustré de photographies, de cartes et de schémas constitue un bilan chiffré, visuel, accessible à tous sur le devenir de notre alimentation. |
| Note de contenu : |
Partie 1. Problèmes contemporains (l’alimentation dans le monde, menaces écologiques, importance de l'eau, aide alimentaire, ...)
Partie 2. L'agriculture Partie 3. Le commerce Partie 4. Transformation, distribution et consommation Partie 5. Tableau synoptique des pays du monde |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| TF/Faim 008 | TF/Faim 008 | Livre | Compactus | Livres empruntables | Prêt possible Disponible |
